Motarbeider staten bærekraftige innkjøp?
Noe er galt med innkjøpspraksisen i staten og kommunene. Den hindrer mer bærekraftige innkjøp i det offentlige. Hva legger vi i ordet bærekraft […]
Hvordan kan matinnkjøpene i det offentlige bli mer bærekraftige?
Mange innkjøpere i det offentlige mangler kunnskap om hvordan maten som tilbys i for eksempel kantiner, sykehjem og barnehager kan bli mer bærekraftig.
På vei til mer bærekraftig mat ved OsloMet
Hva er egentlig bærekraftig mat? Og smaker den så godt at folk vil spise den? OsloMet er en av deltakerne i innovasjonsprosjektet Kjøp bærekraftig. Målet er å inngå mer bærekraftige innkjøpsavtaler for cateringmat ved universitetet.
Med bier på taket og tomater i vinduene
Prosjektleder Kristin Reichborn-Kjennerud har bedt deltakerne i prosjektet om å sette ord på visjonene de har for innkjøp, mat og bærekraft i […]
Lokal og sunn mat på Blå resept
Hvis kokkene får lage ukemenyer med utgangspunkt i hva nabobøndene kan tilby, vil både måltidene, folkehelsa og klimaregnskapet blir bedre, mener prosjektleder […]
Er det alltid mest bærekraftig å kjøpe lokalt?
Hva må til for at små, kommunale innkjøpsavdelinger kan gjøre bærekraftige innkjøp av mat? – Med dagens anskaffelsesregelverk, og med de volumene […]
Skal gjøre offentlig innkjøp av mat mer bærekraftig
At mindre og bærekraftige lokale bedrifter ikke får være med i konkurransen om offentlig midler er et reelt problem. Nytt prosjekt skal […]