Hopp til innhold

Kjøp bærekraftig

Vi forstår bærekraftige, offentlige anskaffelser av mat- og cateringstjenester som en arbeidsmåte der innkjøpene skaper verdi ikke bare for organisasjonen selv, men også for miljøet, (den lokale) økonomien og (lokal)samfunnet.

Toggle menu
  • Møt noen av deltakerne
  • Om prosjektet
  • Eksempler på kortreist mat
  • Leseliste
11. august 202217. august 2022Nyheter, Nyheter

Motarbeider staten bærekraftige innkjøp?

Noe er galt med innkjøpspraksisen i staten og kommunene. Den hindrer mer bærekraftige innkjøp i det offentlige. Hva legger vi i ordet bærekraft […]

9. juni 20229. juni 2022Nyheter

Hvordan kan matinnkjøpene i det offentlige bli mer bærekraftige?

Mange innkjøpere i det offentlige mangler kunnskap om hvordan maten som tilbys i for eksempel kantiner, sykehjem og barnehager kan bli mer bærekraftig.

29. mars 202229. mars 2022Nyheter

På vei til mer bærekraftig mat ved OsloMet

Nærbilde av to damer som smiler til kamera.

Hva er egentlig bærekraftig mat? Og smaker den så godt at folk vil spise den? OsloMet er en av deltakerne i innovasjonsprosjektet Kjøp bærekraftig. Målet er å inngå mer bærekraftige innkjøpsavtaler for cateringmat ved universitetet.

29. april 202129. april 2021Nyheter

Med bier på taket og tomater i vinduene

Prosjektleder Kristin Reichborn-Kjennerud har bedt deltakerne i prosjektet om å sette ord på visjonene de har for innkjøp, mat og bærekraft i […]

26. mars 202126. mars 2021Nyheter

Lokal og sunn mat på Blå resept

Hvis kokkene får lage ukemenyer med utgangspunkt i hva nabobøndene kan tilby, vil både måltidene, folkehelsa og klimaregnskapet blir bedre, mener prosjektleder […]

17. februar 202117. februar 2021Nyheter

Er det alltid mest bærekraftig å kjøpe lokalt?

En sekk med gulrøtter

Hva må til for at små, kommunale innkjøpsavdelinger kan gjøre bærekraftige innkjøp av mat? – Med dagens anskaffelsesregelverk, og med de volumene […]

10. februar 202117. februar 2021Nyheter

Skal gjøre offentlig innkjøp av mat mer bærekraftig

At mindre og bærekraftige lokale bedrifter ikke får være med i konkurransen om offentlig midler er et reelt problem. Nytt prosjekt skal […]

Stikkord

anskaffelsesregelverk Bier Bærekraft bærekraftig Grønnsaker konkurranse kortreist matglede offentlige innkjøp Visjon

Siste innlegg

  • Motarbeider staten bærekraftige innkjøp?
  • Hvordan kan matinnkjøpene i det offentlige bli mer bærekraftige?
  • På vei til mer bærekraftig mat ved OsloMet
  • Med bier på taket og tomater i vinduene
  • Lokal og sunn mat på Blå resept

Siste tweets

Tweets by matforskning

© 2023 Kjøp bærekraftig. Proudly powered by Sydney