Ull og kjøtt fra sau: forbrukernes vurderinger og forståelser
Mennesker har i uminnelige tider høstet ressurser fra utmarka, og beitedyr som rein, sau og geit har gitt ull, skinn og kjøtt. Men beitebruket har gjennomgått store endringer i de siste hundre årene. Med markedsøkonomiens…

