I denne artikkelen i Forskning.no forklarer Kjøp bærekraftig-forsker, Kristin Reichborn-Kjennerud, hvilke gevinster vi kan få av å tenke mer helhetlig og strategisk når vi kjøper… Les mer »Kan vi tenke mer helhetlig på innkjøp?
Kjøp Bærekraftig konferansen i 2023 ble en stor suksess med mange spennende talere. Se programmet ved å trykke på denne lenken: https://www.oslomet.no/en/research/research-projects/innovative-sustainable-public-procurement-of-food-and-catering-services
Noe er galt med innkjøpspraksisen i staten og kommunene. Den hindrer mer bærekraftige innkjøp i det offentlige. Hva legger vi i ordet bærekraft når vi snakker… Les mer »Motarbeider staten bærekraftige innkjøp?
Mange innkjøpere i det offentlige mangler kunnskap om hvordan maten som tilbys i for eksempel kantiner, sykehjem og barnehager kan bli mer bærekraftig.
Hva er egentlig bærekraftig mat? Og smaker den så godt at folk vil spise den? OsloMet er en av deltakerne i innovasjonsprosjektet Kjøp bærekraftig. Målet er å inngå mer bærekraftige innkjøpsavtaler for cateringmat ved universitetet.
Prosjektleder Kristin Reichborn-Kjennerud har bedt deltakerne i prosjektet om å sette ord på visjonene de har for innkjøp, mat og bærekraft i sine kommuner og… Les mer »Med bier på taket og tomater i vinduene
Hvis kokkene får lage ukemenyer med utgangspunkt i hva nabobøndene kan tilby, vil både måltidene, folkehelsa og klimaregnskapet blir bedre, mener prosjektleder for Matregion Fosen.… Les mer »Lokal og sunn mat på Blå resept
Hva må til for at små, kommunale innkjøpsavdelinger kan gjøre bærekraftige innkjøp av mat? – Med dagens anskaffelsesregelverk, og med de volumene vi kjøper, kan… Les mer »Er det alltid mest bærekraftig å kjøpe lokalt?
At mindre og bærekraftige lokale bedrifter ikke får være med i konkurransen om offentlig midler er et reelt problem. Nytt prosjekt skal finne løsningen. «Kjøp… Les mer »Skal gjøre offentlig innkjøp av mat mer bærekraftig