Hva jeg ikke visste om uer:
– den kan bli opptil 1 meter lang
– vekten kan komme opp i 15 kilo
– ueren kan bli opptil 60 år gammel
– den blir kjønnsmoden i 12-15årsalderen
– som toåring er den 10–12 cm
Den ueren (dialekt: auar), også kalt vanlig uer, som vi fisker utenfor Senja er atskillig mindre, ca 40-50 cm. Fiskes opp fra dypet, ikke lett å få tak i. Om den biter på, avhenger av strøm, flo og fjære. Biter den, kan det komme på både 4 og 5 om gangen. Et spesielt syn når den lange lenken med uer ligger i overflaten. Med bulende øyne. En ettertraktet fisk her i familien; kokt, stekt eller bakt fersk eller nystrålet (dvs. saltet 1-2 døgn før koking), servert med gulrot, kokte poteter og meierismør, evt. hvit saus. Og ikke å forglemme hodene (auarshau), med den geleaktige hjernemassen som slurpes inn. Nam!
Kristin Holte Haug©
I Havforskningsinstituttet [https://www.imr.no/] faktaboks om uer står det videre:
-Latinsk namn: Sebastes marinus
– Familie: Scorpaenidae
– Leveområde: 100–500 meters djup i Nordsjøen–Barentshavet, også i norske fjordar
– Hovudgyteområde: Vesterålen, Haltenbanken, Storegga
– Gytetidspunkt: April–mai
– Føde: Plankton viktigast dei første leveåra. Deretter større plankton og fisk
– Særtrekk: Ueren ynglar, dvs. han “gyt” levande larvar
Det finnes også en annen type uer. Det er snabelueren. Den lever langs kontinentalskråninga mot Norskehavet på 400–600 meters dyp fra Shetland og nordover til Andøya. Nord for Andøya finnes den også grunnere. Og Andøya er som kjent ikke langt fra Senja. Kanskje får vi en snabeluer på kroken neste gang?