Matforskningsmiljøet ved SIFO er involvert i flere ulike prosjekter innen et vidt spekter av temaer som bærekraft, helse, ernæring, inkludering, kultur og tradisjon, produksjon og produktutvikling, dagligvarehandel, markedsføring, politikk, teknologi og digitalisering.
Siste nytt fra matforskningen på SIFO:
- Dyrsku`n Seljord 2026:Frå gras til mjølkeglas: Korleis beite, bønder og samvirke skaper norsk mjølk. Foto: Kristoffer Torheim Annechen Bahr Bugge deltok fredag 11.09. i sofasamtale sammen med Silje Maria Kvaale By (Toddum …
- Utvikling av mattrendar i forhold til norsk matproduksjon og god folkehelse?Annechen Bahr Bugge presenterte resultater fra FoodStories under Skåbukonferansen 2026.
- Hvorfor spiser nordmenn stadig mindre fisk? Foto: Pelagisk forening Under Arendalsuka 2026 inviterte Pelagisk Forening til debatt og sjømatfest om bord i fiskebåten Havdrøn. Båten var fullsatt da fiskeri- og havminister Marianne Sivertsen Næss, Line Aarnes i REMA 1000, fiskebåtreder Kristian …
- Alexander Schjøll, vår forskningsleder, holdt innlegg om Forbrukeradferd – barrierer og drivere på fagdag 19.mars 2026 i regi av Opplysningskontoret for frukt og grønt.Se opptak fra dagen her. Alexanders innlegg finner du på 118:01.
- Annechen Bahr Bugge: Fra hav til handlekurv – Hvordan få mer sjømat på matfatet?KOMENT AS festmatbord under Sjømatdagene 2026
Alexander Schjøll Annechen Bahr Bugge Arendalsuka Atle Wehn Hegnes barn og unge Beredskap bær Bærekraft CONVIVIUM dagligvarehandel destinasjonsutvikling dyrking Fisk forbruk Forbrukeradferd fordelsprogrammer frukt grønt Gunnar Vittersø Hanna Seglem Tangen Hanne Torjusen Hverdagsmat Kjøtt kosthold Kosthold og ernæring kulturformidling kundeprogram landbruk Lokalmat matforedling Mathistorie Matkultur Matmerking matpriser matstudier norsk mat reklame Sjømatbedriftene Sjømatdagene 2026 sosiale medier spørreundersøkelse sunn mat usunn mat Vegetar Virginie Amilien