Stikkord: Mathistorie

Prosjektet har fått 11,8 millionar frå Norges forskingsråd som samarbeidsprosjekt under temaet Demokrati og global utvikling.

Forbruksforskningsinstituttet SIFO, OsloMet, skal lede prosjektet, med flere partnere i akademia, matsektoren og næringslivet. Prosjektleder er Arne Dulsrud. 

Prosjektets mål vil være gjennom et teoretisk og analytisk rammeverk å forstå hvordan lokalsamfunn bedre kan tåle fremtidige nødsituasjoner og sikre bærekraftig matsikkerhet. Dette vil gjøres gjennom tre delmål:  

1. Analysere sårbarheter og styrker i det norske matsystemet under kriser og kriser.  

2. Utforske potensialet for endringer i produksjon og forbruk på lokalt og regionalt nivå.  

3. Informere lokal politikk som fremmer matsikkerhet og som kan integrere den i en tverrsektoriell beredskap på flere nivåer. 

Sammendrag av prosjektet: 

Økende bekymring for klimarelaterte kriser, pandemier og eskalerende geopolitiske spenninger har økt vår bevissthet om behovet for en stabil matforsyning. For å imøtekomme disse utfordringene har Stortinget satt et mål om å oppnå 50 % selvforsyningsgrad innen 2030. Selvforsyning alene er imidlertid ikke nok til å sikre matberedskap under nasjonale kriser. Forskning indikerer at nasjonale matoverskudd av grunnleggende basisvarer kan eksistere side om side med matusikkerhet blant befolkningen på lokalt nivå. Alvorlige forstyrrelser i forsyningskjeden – enten på grunn av nasjonale eller internasjonale feil eller ved sammenbrudd i digital infrastruktur – kan ha ødeleggende effekter på lokal mattilgang. Studier av regioner som står overfor ekstreme kriser kan kaste lys over lokale matsystemers kritiske rolle i anskaffelsen av mat.  

Ved å styrke lokale matnettverk og partnerskap, kan lokalsamfunn bygge mer motstandsdyktige og transformative matsystemer som er bedre rustet til å håndtere nødsituasjoner. Til tross for historiske kunnskaper, er det begrenset systematisk kunnskap om potensialet for hvordan lokale matsystemer kan fungere som et effektivt virkemiddel for nasjonal matberedskap. Ved å integrere beredskap i hvert lag av det lokale matsystemet – fra produksjon til distribusjon – kan lokalsamfunn bedre motstå fremtidige nødsituasjoner og sikre matsikkerhet. Dette vil bli strukturert på tvers av fire store arbeidspakker:  

1. Forståelse av rollen til lokale matsystemer i beredskap i en norsk kontekst. 

2. Kartlegging av potensialet for beredskap ved å analysere gjensidig avhengighet i lokale matsystemer fra produksjon til forbruk.  

3. Vurdere husholdningenes evner til å tilpasse seg nødsituasjoner. 

4. Utvikle en samfunnsbasert beredskapsplan for matberedskap for å sikre koordinert kriserespons.