Formidling
Her finner du mediebidrag, podcaster, webinarer med mer fra matforskerne ved SIFO!
- Dyrsku`n Seljord 2026:Frå gras til mjølkeglas: Korleis beite, bønder og samvirke skaper norsk mjølk. Foto: Kristoffer Torheim Annechen Bahr Bugge deltok fredag 11.09. i sofasamtale sammen med Silje Maria Kvaale By (Toddum Gårdsysteri), Ida Berg Hauge (melk.no) og representant fra TINE. Samtalen ble ledet av Kristoffer Torheim.
- Utvikling av mattrendar i forhold til norsk matproduksjon og god folkehelse?Annechen Bahr Bugge presenterte resultater fra FoodStories under Skåbukonferansen 2026.
- Hvorfor spiser nordmenn stadig mindre fisk? Foto: Pelagisk forening Under Arendalsuka 2026 inviterte Pelagisk Forening til debatt og sjømatfest om bord i fiskebåten Havdrøn. Båten var fullsatt da fiskeri- og havminister Marianne Sivertsen Næss, Line Aarnes i REMA 1000, fiskebåtreder Kristian Sandtorv, ordstyrer Øystein Hage fra Fiskeribladet og SIFOs Annechen Bahr Bugge diskuterte hvorfor fisk er blitt så dyrt, og hvem som egentlig tjener på prisveksten. …
- Alexander Schjøll, vår forskningsleder, holdt innlegg om Forbrukeradferd – barrierer og drivere på fagdag 19.mars 2026 i regi av Opplysningskontoret for frukt og grønt.Se opptak fra dagen her. Alexanders innlegg finner du på 118:01.
- Annechen Bahr Bugge: Fra hav til handlekurv – Hvordan få mer sjømat på matfatet?KOMENT AS festmatbord under Sjømatdagene 2026
- Bok om bærekraftig forbruk og hverdagspraksis knyttet til mat i Europa, redigert av Virginie Amilien m.fl.Open Access bok om bærekraftige matpraksiser i Europa-
- Virginie i Lofoten med CONVIVIUM: Innlegg under Lofotkonferansen: Lofotkonferansen 2026, 4. og 5. februar, tok opp tematikken bærekraft og beredskap. Virginie Amilien holdt et innlegg i samarbeid med Jonas Walsøe, SKREI Research Center om beredskap gjennom gjestfrihet og vårt felles arbeid med EU-prosjektet CONVIVIUM. Virginie og Jonas deltok i programbolken for «forskningsbasert innovasjon». De presenterte samarbeidet med Horizon Europe prosjektet CONVIVIUM og «Bærekraft …
- Prisvinnende bok av Atle Wehn Hegnes om matkultur og geografiske betegnelser i Norge.Denne boken analyserer implementeringen og utfordringene ved bruk av Geografiske indikasjoner i Norge. Å tilpasse det moderne og globale systemet for Geografiske indikasjoner (GI-er) til ulike matkulturer, er en tilbakevendende utfordring. I denne boken brukes Norge som en kasusstudie for å beskrive, forstå og forklare den sosiokulturelle tilpasningen av GI-er. Den empiriske analysen viser at …
- SIFO jobber med en gjennomgang av dagligvarekjedenes fordelsprogrammer, og forskerne Frode Alfnes og Alexander Schjøll har skrevet en kronikk om hvordan økende bruk av bonuser ikke fanges opp i prisstatistikken.Overvurderte matpriser påvirker inflasjonmåling og rentebeslutninger, og kan gi feil grunnlag for økonomisk politikk.
- MATPRISEN 2025 til Annechen Bahr BuggePrisutdelingen ble arrangert av Debio Marked på Vippa i Oslo 10. november. Under prisutdelingen ble det delt ut ni priser i tillegg til KokkeKarlas stipend. Her er juryens begrunnelse: Å invitere andre inn i en verden de fleste ikke kjenner fra før, er noe som kjennetegner årets vinner av Matprisen. Ikke fordi denne verdenen man …